"Kopi Luwak".
Pas onlangs ontdekte ik dat Indonesië, al weer jaren geleden een heel bijzonder koffiemerk op de markt heeft gebracht onder de productnaam naam "INDO CIVET COFFEE", Indonesian Original Coffee Luwak (op Sumatra "Kopi Luwak"). Van deze koffie kon maar een paar honderd kilo per jaar worden geproduceerd, vanwege de geringe beschikbaarheid van de speciale koffiebonen hiervoor. Omdat de prijs van deze bonen kon oplopen tot wel 500 dollar per kilo, en in sommige landen zelfs tot meer dan 5000 dollar, was "Kopi Luwak" de duurste, en meest exclusieve koffie ter wereld. De prijzige bonen werden niet op de normale wijze van een struik geplukt maar op een heel bijzondere manier verkregen. Men ontdekte dat de wilde Aziatische civetkat (lokaal Loewak) de rijpe bessen van de koffieplant en dat daarna van de uitgepoepte pitten(bonen) nog een prima koffie kon worden gemaakt. De onverteerde bonen werden gedurende de spijsvertering van het beestje gefermenteerd en van deze bonen kon een uniek smakende koffie worden geproduceerd, waar liefhebbers (snobs?!) veel geld voor over hadden. Eerst werden de uitgepoepte pitten 'in het wild' geoogst en dat was een zeer lucratieve bezigheid. In Vietnam b.v. koste een kilo van deze bonen maar liefst bijna 7.000 dollar !!! Echter door de toenemende vraag naar de luxe koffie werden deze in het wild levende dieren gevangen en in hokjes gestopt. Het ging hier om heel veel geld dus de rest laat zich raden; vergelijk het maar met onze legbatterij-kip. Er wordt al fel geprotesteerd tegen het uitbuiten van deze beestjes en Tony Wild, die Kopi Loewak in 1991 in West-Europa introduceerde, wil de koffie afschaffen en verbieden omdat de civetkatten worden misbruikt. Maar nogmaals, als het om geld gaat is een mens vaak héél vindingrijk, maar vooral hebberig, en men ging op zoek naar andere mogelijkheden om aan de bijzondere bonen te komen en ziehier: behalve Kopi Luwak is er nu ook al "Kopi Muncak" (wat een naam zeg). Deze wordt gemaakt van koffiebessen die in de ontlasting van een Aziatisch hert worden teruggevonden, en in Brazilië maakt men zelfs "Jacu Bird koffie", van bonen die door een lokale vogel worden uitgepoept. Maar het kan nóg gekker want zojuist ontdekte ik dat iemand in Thailand koffiebonen uit olifantendrollen peutert (hallo zeg !) Maar ja, waarom ook niet? Zolang er mafkezen zijn die graag interessant doen en diep in de buidel (kunnen) tasten voor een kopje 'olifantenpoep-koffie'?! Een kilo van deze ‘Black Ivory Coffee’ kost bijna € 900,--. Je moet dus wel stinkend rijk zijn om mee te kunnen doen aan deze doldwaze vertoning door de z.g. ‘upper-ten’.
Maar als de 'rijken der aarde' écht exclusief willen zijn/doen, ........dan?!
Zie vervolg, met Homemade koffie; "Kopi Homo Sapiens".