Dan Seals - Bop

Ouwe lullen muziek -432-

Goulash!

Toen ik in de jaren 1967-68) in mijn schoolvakanties in het restaurant De Vette Os in de Princestraat in Katwijk aan Zee werkte, maakte men daar o.a. geregeld goulash. Dat gebeurde in een hogedrukpan. Een keer maakte ik mee, dat tijdens het koken de deksel met een enorme knal van de pan vloog. Alles zat onder de goulash tot aan het plafond toe. De kok had het deksel niet goed geplaatst.
Ik werkte daar in de zomervakanties en je raadt het al : het barstte daar van de Duitse toeristen. Die aten graag de goulash met witte rijst of soms met frieten.
In het begin van ons huwelijk aten we ook geregeld goulash. Het is nu al decennia geleden dat we die Hongaarse lekkernij hebben gegeten. Nu heb ik meer tijd en gelegenheid om zelf weer eens goulash te gaan maken. Ik denk dat ik dit recept volg. en slow cooker hebben we ook.

Even een versnelling lager

Sinds gisteren heb ik een kleine terugval. Niets ernstigs. Ik moet gewoon wat rustig aan doen. Door wat ongemak kan ik niet zover van huis. Vanmiddag heb ik op bed gelegen. Daar voel ik me het best. Nee, ik ben niet ernstig ziek of zo. Gelukkig niet. Ik weet zeker, dat het over een paar dagen weer stukken beter met mij zal gaan. 
Na het installeren van de lades in een keukenkastje is er nog een kastje dat we met lades willen uitrusten. Om dat te kunnen doen zal er eerst een en ander moeten worden aangepast. Het deurtje kan op dit moment niet helemaal geopend worden. Dat komt vanwege een verticale steun, die het blad van het koffiehoekje stut. De steun is een geplastificeerde plank van 20 cm breed. De dikte ervan (18 mm) voorkomt dat het kastdeurtje helemaal open kan.
Als ik de verticale steun vervang door een hoekprofiel, zou het deurtje wel helemaal geopend kunnen worden. Maar of dat zeker is, ga ik nog uitvogelen. In dat hoekje staat ook nog een tweetal afvalbakken : voor restafval en voor PMD. Die moeten dan een ander plekje krijgen.

Un hombre marchó

Polk Salad Annie

Bar en boos

En mensonterend. Zo ervaar ik de manier waarop Justitie omgaat met gevallen waarbij asielzoekers betrokken zijn. Ze worden als daders vaak de hand boven het hoofd gehouden. Deze rechters en advocaten mishandelen de slachtoffers met hun uitspraken ook.
In ons landje wordt vanwege de politieke correctheid gezwegen over dergelijke situaties. In andere landen is men daar meer open over. Ook daar worden asielzoekers beschermd. Zoals in deze kwestie die zich in Duitsland afspeelt. Let vooral op de argumentatie, waarin gezegd wordt dat het slachtoffer niet om hulp geschreeuwd heeft en de recidive van een van de daders.
Het is opvallend dat in de EU landen dezelfde houding de boventoon voert.

Het vuil blijft achter

Na het terugtrekken van de Afrikaanse horde van quasi vluchtelingen uit Ceuta, is een groot aantal van hen achtergebleven. Volgens de Spaanse inlichtingendienst en politie zijn de achtergebleven personen  criminelen en Jihadisten. Spanje en Ceuta breiden zich voor op een nieuwe aanval. Misschien helpt het inzetten van vuurwapens.
De kritiek van de EU is inmiddels omgeslagen in complimenten voor de Spaanse regering. Al zijn er natuurlijk ook politici en organisaties (o.a. Amnesty) die vinden, dat de 60.000 gewoon toegelaten en goed verzorgd hadden moeten worden.

Drone

Het is typerend voor de russofobie om bij alles wat gebeurt naar Rusland te wijzen. De fobie moet warm gehouden worden. Dat een drone met explosief in Leipzig aangetroffen is bij een Oekraïens vliegtuig is geen verrassing. Duitsland kent een meerderheid onder de bevolking die voor vrede met Rusland is en een afkeer heeft van van corrupte nazi Oekraïne. Het verloren gaan van de goede betrekkingen met Rusland en de vernietiging van de Nord stream pijp (door Oekraïne) hebben de Duitse economie een doodsklap gegeven. Vanwege de alsmaar groeiende werkloosheid melden veel Duitsers zich bij het leger. Zij willen garanties voor hun inkomen.  Het verschijnsel heeft veel weg van het Duitsland in de jaren 30.
Het is telkens weer een gedoe met drones. Volgens mij is de naam een afkorting voor Duitsland, Rusland, Oekraïne, NAVO en Enge mensen.😂

Op twee wielen

Warm weertje 2/2

De meteoroloog legt uit waarom het deze week zo warm is (en nee, het komt niet door klimaatverandering). 

De omegablokkade — dat is de werkelijke meteorologische verklaring achter de extreme temperaturen die momenteel over een groot deel van het Europese continent worden gemeten. Terwijl grootmedia als de NOS de hitte vrijwel reflexmatig koppelen aan klimaatverandering en broeikasgassen, wijzen kritische wetenschappers op een veel nuchterder en beter onderbouwde verklaring: een hardnekkig weerpatroon in de hogere atmosfeer dat Europa al vaker in zijn greep heeft gehouden.

Wat is een omegablokkade precies?

Een omegablokkade is een specifiek patroon in de straalstroom — de krachtige windstroom op grote hoogte die het weer in onze breedtegraden grotendeels stuurt. De naam komt van de gelijkenis met de Griekse hoofdletter omega (Ω): een grote hogedruk rug in het midden, geflankeerd door twee lagedrukgebieden aan weerszijden. Dit patroon zorgt ervoor dat luchtmassa’s nauwelijks kunnen doorstromen en het weerpatroon wekenlang kan vaststaan.

---Lees verder na dit advertentieblokje---

In het geval van de huidige hittegolf wordt hete Saharalucht door het anticyclonale (met de klok mee draaiende) luchtstroompatroon noordwaarts getransporteerd richting West-Europa. Terwijl die luchtmassa stijgt en daalt onder de hogedruk rug, wordt ze adiabatisch samengedrukt — een puur fysisch proces dat de temperatuur verder doet oplopen. Geen CO2 aan te pas.

Warm weertje 1/2

Meteoroloog Chris Martz trekt aan de bel.

De Amerikaanse meteoroloog Chris Martz deelde zijn analyse van het huidige weerpatroon uitgebreid via sociale media. Zijn conclusie is helder: deze omegablokkade heeft niets te maken met klimaatverandering of uitstoot van broeikasgassen. Het is een bekende, goed gedocumenteerde weerdynamiek die altijd al heeft plaatsgevonden en ook in een hypothetisch pre-industrieel klimaat tot recordhitte zou hebben geleid.

Martz wijst bovendien op een opvallende wetenschappelijke paradox. Er bestaan namelijk diverse studies die suggereren dat opwarming van de Arctis juist zou leiden tot minder frequente blokkerende weerpatronen zoals de omegablokkade, omdat het temperatuurverschil tussen de evenaar en de poolgebieden kleiner wordt. Dat staat haaks op de bewering dat klimaatverandering dit soort hittegolven veroorzaakt of versterkt. Martz erkent dat er debat bestaat over dit onderwerp, maar de eenvoudige klimaatboodschap die media uitdragen, is sowieso te kort door de bocht.

Europa vaker getroffen, maar waarom eigenlijk?

Dan is er nog een toename van zonnestraling die het aardoppervlak bereikt, doordat er minder bewolking is van lage en middelmatige wolkenlagen. Die afname van bewolking hangt deels samen met de strenge Europese luchtvervuilingsregels, die hebben geleid tot minder atmosferische aerosolen. Minder deeltjes in de lucht betekent minder wolkenvorming, meer direct zonlicht en dus hogere oppervlaktetemperaturen.

Met andere woorden: de eigen Europese milieuregulering draagt bij aan de toegenomen hitte. Dat is een ongemakkelijke conclusie die je in de reguliere media zelden zult tegenkomen.

Media kiezen sensatie boven wetenschappelijke nuance

Denktank Clintel, vertegenwoordigd door wetenschapsjournalist Marcel Crok, onderschrijft de analyse van Martz. De conclusie is simpel: wie de oorzaak van de Europese hitte wil begrijpen, kan beter een meteoroloog raadplegen dan een krantenredactie die op zoek is naar een clickbait-verhaal.

Het is inmiddels een vast patroon: zodra het ergens warm is, wordt de link met klimaatverandering gelegd, vrijwel zonder nuance, zelden met meteorologische onderbouwing en al helemaal niet met verwijzing naar mogelijke alternatieve verklaringen. Dat is geen journalistiek — dat is activisme vermomd als wetenschap.

Wat kun je hier zelf mee?

Dit laat zien hoe belangrijk het is om weerberichten en klimaatclaims kritisch te lezen. Vraag je bij elk hittenieuws af: wie zegt dit, op basis van welke data en welke vakkennis? Een meteoroloog kijkt naar luchtdrukkaarten, straalstroompatronen en fysische processen. Een politicus of activist kijkt naar draagvlak voor beleid.

Weersextremen hebben altijd bestaan. Hittegolven, overstromingen, stormen — ze zijn van alle tijden. Laat je informeren door mensen die het vak kennen, niet door redacties die zoveel mogelijk clicks willen.

Omvolking

Doe mij maar mayo

Begin deze week heb ik voor het eerst een tweetal 'Loaded toppings' van Mora geproefd. Nee, niet gegeten. Daar kwam ik niet aan toe. Ik vond ze geen succes! Het was een smakeloos, bijna chemisch goedje met stukjes spons of zo. Het was geen echt vlees volgens mij. Het ene spul moest iets Indisch voorstellen. Het zal wel Hollands-Indisch zijn. het andere bakje bevatte een inhoud waarvan het etiket beweerde dat hij iets met BBQ te maken had. Maar volgens mij was het net zoals het Hollands-Indisch, maar dan zonder Indisch. Ze hadden dezelfde smakeloosheid.
Als ik mocht kiezen dan zou ik gewoon hachee nemen. Zelf gemaakte natuurlijk en niet uit een blik of zo. Het enige lekkere uit blik is de boterhamworst. Maar dit terzijde. Dus geen Loaded topping voor mij. Doe mij maar gewoon mayo van de Aldi. Die van Hellmans vind ik trouwens laf van smaak.

Don't let the old man in