Van iemand die voor de catering in een ziekenhuis zorgt, vernam ik dat de patiënten elke dag een gekookte ei of zelfs twee mogen krijgen. Per saldo maximaal vier, want niet alleen met het ontbijt ook voor de lunch mag men dat aantal vragen! Er was een tijd waarin het eten van eieren als 'gevaarlijk' voor de gezondheid betiteld werd. Inmiddels weet men dat het vooral onwaar is. Ik heb het nooit geloofd, al was het maar dat menig Brits ontbijt eieren serveert. Daar is nooit sprake geweest van cholesterol problemen. Zo zijn heel veel beweringen ontzenuwd. Zoals dat de overheid er voor de burgers / kiezers zou zijn, dat gezondheid bovenaan staat, dat wij in een democratie leven, dat leiders de sterksten en meest deskundigen zijn enz.
Er zullen mensen zijn, die nog steeds geen ei durven te eten. Net zoals er mensen zijn, die stellen dat UFO's niet bestaan, mensen van apen afstammen, de aarde plat is en dat gelovigen zich menselijk en onberispelijk gedragen. En dat op de maandag ziek zijn normaal is.