De buurtbewoners die ik verwend heb met een Indonesische / Indische maaltijd, hebben ervan genoten! Omdat het zo in de smaak gevallen is, ga ik voor een vervolg. Dit keer de kant van de groenten op. Dat wordt dan een sajoer, gevuld met sperzieboontjes, kool, paprika, wortel en taugé. Dit keer doe ik er wel rendang bij. Omdat rundvlees een langere kooktijd kent dan kip, ga ik kipfilet gebruiken. Ik bedoel : ik blijf energiebewust koken. Om die reden wordt het geen uitgebreide nasi rames (foto). Zo houd ik ook nog ruimte over voor een ander recept. Ik serveer de gerechten met witte rijst. Sambal mogen ze zelf naar smaak toevoegen.
Ik kook niet voor hen apart. Als het zo uitkomt, ga ik weer voor twee dagen koken en gaat de helft weer naar de buurtbewoners. Misschien komen ze bij ons aan tafel ervan genieten. Wie weet.