Onlangs zag ik weer zo'n geval van 'ongezond'. De bediende van de snackbar werkte met blote handen. Ik had hem eerder met een vaatdoek de tafels zien afvegen. Daarna veegde hij zijn handen af aan zijn schort. Even later liep ie met een grote glasplaat te sjouwen. Ik lette vooral wat hij met zijn handen deed. Dus zag ik hoe hij het zweet van zijn gezicht veegde. Even later was ie een bestelling aan het klaarmaken. Met zijn blote handen sneed hij de pistolet in de lengte doormidden. Toen haalde hij een bak met plakken kaas tevoorschijn en belegde de pistolet met een plak. Bak weg en een nieuwe bak. Met slablaadjes. Hij graaide een dot uit de bak en verspreidde die over de kaas. De rest ging weer terug in de bak. Weg bak en een bak met gekookte eieren verscheen. Toen moest ie eerst even bij het frituur wat doen. Weer veegde hij zweet van zijn gezicht af en zijn hand aan zijn schort. Hij kwam terug en ging verder met zijn broodje. Hij pakte een ei en drukte ie met een eidersnijder in plakjes. Hij pakte de plakjes een voor een op en legde ze op de sla. Daarna sloot hij de pistolet en drukte er met zijn hand op. Het broodje verdween in een zakje. Klaar. Nee, voor mij geen broodje gezond. Ik heb meer vertrouwen in het frituur. Al is ook dat niet helemaal gezond.