Als ik haar stem hoor, ben ik weer in Katwijk aan Zee. In De Vette Os in de Princestraat. Samen met een buurjongen in de keuken van het restaurant aan het werk. Grote aardappelen tot friet snijden met een handbediend apparaat, dat aan de muur hing. Een knallende snelkookpan, die de keuken vol goulash bombardeerde, een stelende kok, een strenge doch rechtvaardige eigenares en een aandoenlijke, lieve oma die babi ketjap maakte van biefstuk! Good times.