Een witlof salade

Het was niet bepaald weer om een eindje te gaan fietsen. Dus dook ik de keuken maar in. Voor vanavond heb ik een witlofsalade gemaakt. Afgezien van de witlof heb ik er ook geraspte wortel, fijn gesneden appel, een fijn gesneden uitje en augurk,  een restje sperziebonen van gisteren en wat tomaat in gedaan. Uiteraard met wat azijn,

zout, peper en slasaus. Het geheel ziet er fleurig uit. Ik heb even geproefd en ik ben tevreden.
We gaan het eten met gefrituurde aardappeltjes. Die had ik 's middags geschild, gesneden en voorgebakken. Ik hoef ze alleen even in het hete frituur te hangen. We eten er een karbonade bij.