Om de consument goed te informeren is een aantal maatregelen genomen. Zo moet de samenstelling van veel producten beschreven worden en de eventuele gevolgen voor de gezondheid : calorieën, vetten enz. en waarschuwingen voor allergiepatiënten. Ook de datum tot wanneer het product genuttigd kan worden, 'Tenminste Houdbaar Tot' plus een datum, moet vermeld worden. Die tekst begint met het woord Tenminste. Dat suggereert dat het product ook na die datum genuttigd kan worden. Toch is het zo, dat wanneer die datum verstreken is het product weggegooid wordt. Zelf doen wij dat ook hoor. Uit voorzorg, omdat we al eerder slechte ervaring hebben opgedaan met voedsel waarvan de THT datum vervallen was. De vraag is in hoeverre het product zelf altijd goed behandeld is voordat het bij ons op tafel kwam. Heeft het misschien net iets te lang in een te hoge temperatuur gelegen? Wie zal het zeggen. Dus voor alle zekerheid : weg ermee. En dat is een situatie waartegen met name in Duitsland heftig 'protestiert wird'. We gooien veel te veel voedsel weg. Zonde! Maar tot wanneer is zo'n product dan nog verantwoord te nuttigen? Een dag, week, maand later? Die datum staat nooit vermeld. Vaak zoek ik me een bult naar de THT datum. Dan is ie vervangen door de tekst : zie verpakking. Gek, want een datum heeft minder tekens nodig dan de tekst.
