Zelf heb ik zeer vreemde en vooral strijdige ervaringen opgedaan met dit onderwerp. In de jaren 90 vond een verzekeringsmij. mijn cholesterolwaarde te hoog. Volgens mijn huisarts was dat klinkklare onzin. Toen ik een streng dieet volgde, verdubbelde mijn cholesterolwaarde! Mijn huisarts zei dat mijn lichaam het blijkbaar miste. Later ben ik de medicatie geleidelijk gaan afbouwen. Mijn jaarlijks bloedonderzoek wees uit, dat de cholesterolwaarde (4,5) bleef hetzelfde. Ook nu ik al een aantal jaar geen cholesterolverlagende medicatie slik. Ik voelde me voor de gek gehouden. Nee, mijn eetgewoontes waren niet veranderd. O ja, en dan was er ook nog het sprookje rond de eieren. Die mochten we niet meer eten. Behalve als je Brit of Amerikaan was. Die konden gewoon dagelijks vier of meer eieren blijven eten, zonder gevolgen voor hun cholesterol. Over eieren doet nu een nieuw sprookje de ronde. Maar die geldt dit keer enkel voor hobbyisten die kippen houden.