Nu het nog steeds zo warm is, heb ik nauwelijks trek. Wel dorst, dus drink ik veel. Water. Wat ik wel lekker vind met dit weer, zijn salades. Niet zomaar salades, maar lekkere. Die lekkere salades kon mijn vader maken. Dat was zijn specialiteit, net als het maken en braden van gehaktballen. Pa kon vrij goed koken, al herinner ik me een keer een kom sla waar naar mijn idee veel te veel azijn in zat. Maar voor de rest, prima. Vandaag heb ik geprobeerd de bietensalade te maken. Ik had direct een valse start, want ik had geen doperwtjes gekocht. Die moet ik er maar bij denken. Haha! Gebraden rundvlees in fijne stukjes gesneden, heb ik ook niet. Dus wordt de salade al bij voorbaat geen di papa. Pa maakte ook zalmsalades. Ook die smaakten heerlijk.
Tijdens zijn loopbaan bracht pa veel vrije tijd door in het kombuis van de boot / het schip. En dat was te merken. Tony Joe White had ook iets met 'salad'. Polk salad. Met Annie.